この記事は私がまとめました

秋ナスで作ってみたい美味しそうなレシピまとめてみました。ご飯も進むし、おかずにぴったり♪

ohirunesitaiさん

なすみそ

甘辛いみそ味が、しっかりからんだなすは絶品。みそが少し焦げるくらいに炒めるのが、香ばしさのポイント。

なす 8個(約600g)
青じその葉 1/2束
調味料
 酒 大さじ3
 砂糖 大さじ2
 みりん 大さじ2
 赤みそ(仙台みそなど) 大さじ4

サラダ油
ごま油
しょうゆ
https://www.orangepage.net/recipes/detail_120838

なすとピーマンのみそ炒め煮

なす 6個
ピーマン 4個
A
 みそ 大さじ4
 砂糖 大さじ4
 水 大さじ4
 酒 大さじ1
サラダ油
ごま油
https://www.orangepage.net/recipes/detail_114823

鉄火なす

とろりとしたやさしい口当たりの揚げなすを、ピリッと辛いみそにからめて。ご飯によく合うしっかり味です。

なす 4個
青じその葉 6枚
赤唐辛子 1本

砂糖
赤みそ(仙台みそなど)
揚げ油
https://www.orangepage.net/recipes/detail_114769

なすとベーコンのトマトソーススパゲティ

スパゲティ 400g
なす大 4個
ベーコン 120g
にんにく 2かけ
赤唐辛子 1~2本
ローリエ 1枚
トマトの水煮缶詰(230g入り) 2缶
固形スープの素 1個
しょうゆ 大さじ2~2と1/2
サラダ油 大さじ3
黒コショウ 少々
塩 少々
https://www.orangepage.net/recipes/detail_100135

長なすのトースター焼き 甘辛香味だれ