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lifexlifeさん

材料 (10〜18個分)

■ 【皮】

薄力粉 50g

強力粉 150g

塩 小さじ1

砂糖 小さじ1

サラダ油 小さじ1/2くらい

熱湯 130ml

■ 【肉あん】

豚ひき肉 250g

白ネギ 50g

干ししいたけ 2枚分くらい

おろし生姜 10g

醤油 大さじ1

ごま油 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

砂糖 小さじ1

■ 【ゼラチンスープ】

干ししいたけの戻し汁 200ml

ゼラチン 10g

ガラスープ粉 大1〜2

■ もしくは、市販のフカヒレスープ(200ml)をゼラチンで固めてもおいしい!

https://cookpad.com/recipe/5668552

材料



豚ひき肉 150g

しいたけ 5つ

えのき 適量

ニラ 半束くらい

ウェイパ— 適量

片栗粉 適量

オイスターソース 小2

紹興酒 小1

餃子の皮(小) 30枚

https://cookpad.com/recipe/5712813

材料 (2人分)



餃子の皮 20枚くらい

Aゼラチン 小さじ1

A中華顆粒だし 小さじ1/2

A水 大さじ3

B長ネギ 1/2本くらい

Bひき肉 150g

Bみりん 大さじ1/2

Bオイスターソース 大さじ1

B塩コショウ 少々

Bチューブ生姜 3cm

ごま油 適量

水 大さじ4くらい

https://cookpad.com/recipe/5736194

材料 (2人分)



小籠包かワンタン ひとつかみ程度

人参 5cm

長ネギ 1/2本

A水 300cc

A中華顆粒だし 小さじ1

A醤油 大さじ1

A塩コショウ 少々

ごま油 少々

https://cookpad.com/recipe/5739519

材料 (30個分)



鶏がらスープの素 大さじ2

粉ゼラチン 14g

湯 400cc

水 300cc

サラダ油 大さじ2

ごま油 大さじ2

豚ひき肉 400g

酒 大さじ2

塩コショウ 少々

醤油 大さじ2

オイスターソース 大さじ2

おろし生姜 小さじ2

ごま油 大さじ1

薄力粉 600g

砂糖 大さじ2

ドライイースト 小さじ2

ベーキングパウダー 小さじ2

塩 少々

ぬるま湯 300cc

https://cookpad.com/recipe/5761110

材料 (4人分)



合挽肉 120g

酒 小さじ1

砂糖 ひとつまみ

醤油 小さじ1.5

鶏がらスープ 小さじ1

ゼラチン 4g

お水 80cc

餃子の皮 20枚

ごま油 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/5770853

材料 (15個分)



鶏ガラスープの素 大さじ1/2

ゼラチン 4g

豚ひき肉 100g

玉ねぎ 40g

しょうゆ 大さじ1/2

酒 大さじ1/2

オイスターソース 小さじ1/2

ごま油 小さじ1/2

コショウ 適宜

餃子の皮 15枚

https://cookpad.com/recipe/5828534

材料



餃子の皮(大判) 一袋

■ 餡

豚挽き肉(赤身7:脂3) 150g

白ネギ 1本

塩 一つまみ

砂糖 小さじ1.5

醤油 小さじ2

オイスターソース 小さじ1

酒 小さじ2

■ 中のスープ

●あれば豚の脂身 20g

●鶏ガラスープの素 小さじ2

●水 200cc

●ゼラチン 5g個包装の半分くらい

新生姜 好きなだけ

酢醤油又はぽん酢 適量

https://cookpad.com/recipe/4645783