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ずどんさん

松茸は高い!!

松茸は高級食材!お値段はピンキリではあるものの、安いものは数千円から、お高いものは数万円します。「今日の夕ご飯は松茸にしよ♪」なんて気軽に決めることはなかなかできませんよね、、、。

松茸とエリンギは似ている

「松茸」とは、キシメジ科キシメジ属に属する菌類で、食用とされるキノコの一種です。
特に日本においては、独特の芳香、風味、食感を持つ最高級の食用キノコ。
「エリンギ」とは、ヒラタケ科ヒラタケ属に属する菌類で、食用とされるキノコの一種です。

きのこの所属は違えど、松茸はエリンギとよく似ているといわれています。
そう言われる所以は、「食感や歯ごたえ」が似ているというところです。
しかし、松茸とエリンギを比べてしまうと、香りや風味はどうしても劣ってしまう・・・。

「なんちゃって松茸」を味わうために

松茸の香りや風味を補うために「お吸いものの素」を使用します。
これを使うことによって、エリンギに松茸の風味や香りを補うことができます。

第10位

調理法は、切って煮るだけ!とても簡単でマネしやすさから10位✨

第9位