この記事は私がまとめました

ブランチにもいいですね

jetwskyさん

■『ベトナムのバインミー』■

(1人分)
バゲット(バタール)・・・1/2本
レバーパテ・・・大さじ3〜4杯
グリーンカール1枚
紫玉ねぎ・・・少々
バター・・・大さじ1杯

豚肉のナンプラーソテー
豚ロース薄切り肉・・・3枚
☆サラダ油・・・小さじ1杯
☆塩コショウ・・・少々
☆ナンプラー・・・大さじ1杯

人参なます(作りやすい量)
人参・・・1/2本
塩・・・ひとつまみ
★米酢・・・1/2本
★きび糖(砂糖)・・・小さじ1/4杯

https://lineblog.me/sachi/archives/9282446.html

バゲットは、細くてパリッと硬いものより、ちょっと太っちょのふんわりしたバタールがオススメです!
米粉を使ったバゲットなら、もっと本場っぽくなります!

ハーフサイズのバゲット2個分
豚肉(ロース、フィレ肉など)250g
ニンニク 1片
五香粉 小さじ1/2
ニョクマム(ナンプラー、魚醤) 大さじ1
醤油 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
人参の千切り 60g
大根の千切り 60g
砂糖 大さじ1
ニョクマム 大さじ1
酢 大さじ1
バター 15g
鶏のレバーパテ 30g
きゅうりの薄切り 70g
マヨネーズ 少々
生唐辛子 少々
パクチー(コリアンダー)適量

https://emojoiecuisine.hatenablog.com/entry/banhmi

ベトナムはフランスの植民地となっていた為にフランスの食文化とベトナムの食文化が融合し出来上がったのがこのサンドイッチ バインミーです。

■『トルコのケバブ』■

(4人分)
A:薄力粉200g
A:塩小さじ1/4
A:オリーブオイル大さじ1
A:75度ほどの湯(熱め)100cc
B:牛肉(ステーキ用)200g
B:塩コショウ少々
B:ガーリックパウダー少々
B:ガラムマサラ小さじ1
C:ヨーグルト大さじ2
C:マヨネーズ大さじ1.5
C:チリソース大さじ1.5
D:ミニトマト8個
D:玉ねぎスライス1/2玉
D:紫キャベツせん切り(あれば)少々
D:リーフレタス大4枚

https://cookpad.com/recipe/3221598

ラヴァシュというアラブの薄焼きパンはこねが3分+焼き時間2分で完成。ケバブ肉と野菜を巻いてヨーグルソースで気分はトルコ♪

(2人分)
鶏ムネ肉130g
塩小さじ1/2
クミン小さじ1
胡椒少々
タイム少々
サルチャ小さじ1
たまねぎ1/4個
トマト1個
レタス3~4枚
ラワッシュ(トルティーヤ)2枚
サラダ油大さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170011240

日本でいう、ケバブ(トルコ語では、ケバブはあぶり焼きのコト。ドネル(ケバブ)といいます)。炙りながらそぎ切りにするのは家庭では無理なので、可能なようにアレンジ)

■『ウルグアイのチビート』■

・薄切り牛肉         1枚     6mm程の厚さのもの、出来ればヒレ肉
・ハンバーガーバン      1個     お好みで違うものでもOK
・ベーコン          1~2枚
・目玉焼き又はゆで卵     1個     ゆで卵の場合はスライスしておく
・ハム            1~2枚
・モッツレラチーズ       1~2枚   プロボロンチーズでもOK


http://blog.livedoor.jp/bonima/archives/53959095.html

ウルグアイの国を代表する定番料理ですが、こちらはウルグアイの高級ビーチリゾートプンタ デル エステにあったレストランのオーナーが1960年代に作ったメニューだそうです。

バンズ 1個
牛コマ肉   80g
●塩コショウ
茹で卵   1個(スライス)
とろけるチーズ  30g
玉ねぎ   スライス 1~2枚
パプリカ  1/4コ スライス
ベーコン  2枚
レタス    1枚
パプリカ   1/4コ
●マヨネーズ+マスタード 適量

https://ameblo.jp/socchidiary/entry-12453573677.html

■『キューバサンド』■

(1人前)
フランスパン (20cm)
1/2本
有塩バター (塗る用)
5g
マスタード
大さじ1
マーマレードジャム
大さじ1/2
ローストポーク
豚肩ロース (薄切り)
30g
ハーブソルト
ふたつまみ


https://www.kurashiru.com/recipes/6c0c7d49-9476-434d-80b1-ba98db7eeb85

表面がカリカリで香ばしく、中からチーズがたっぷりとろけだします。キューバサンドに欠かせないローストポークは薄切り肉とマーマレードジャムで手軽に作れるようにアレンジしました。ぜひ作ってみてくださいね。

■『アルゼンチンのチョリパン』■

(2人分)
バンズ・・・2個
チョリソー・・・4本
■トッピング
新玉ねぎスライス・・・0.5個
トマト・・・0.5個
イタリアンパセリ・・・6枚
ガーリックチップ・・・小匙1
■ソース
チミチュリソース・・・お好きなだけ

https://ameblo.jp/chachamarumaki/entry-12015753333.html

■『オランダのサビエンカ』■

フランスパン(28センチ)・・・1本
バター(室温)・・・5g

マッシュルーム・・・4個
玉ねぎ・・・1/4個
バター・・・5g
塩コショウ・・・適量

トマト・・・1/2個
ベーコン・・・1枚
溶けるチーズ・・・適量
わけぎ・・・適量


トマトケチャップ・・・適量

http://blog.livedoor.jp/nsr37389/archives/8983509.html

ポーランドのサンドイッチ。
フランスパンに、マッシュルームソテー・ベーコン・チーズをのせ焼いたポピュラーな料理だそうです。

日本で言うとピザトーストになりますね。

■『スペインのポカディージョ』■

(1人分)
小松菜入りオムレツ卵1個分
きゅうり薄切り3枚
ツナ1/3缶
マヨネーズ小さじ2
塩コショウ少々
パン1個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430005370

■『アメリカ南部のポボーイ』■

3人分

えび(むき身)2~300g 好みの量
小麦粉 1/2カップ
ケイジャンスパイス 小さじ1
水か牛乳 大さじ3
揚げ油
ホットソース
コールスロー(作り方は別記)
マヨネーズ
ケチャップ
マスタード
フランスパン15cmくらい×3本

https://himawaritei.com/american/shrimp-po-boy.html

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