この記事は私がまとめました

シドニーでワーホリ中。休日はビーチでのんびり過ごしたり、美味しいレストランを探したり、カフェでまったり過ごしたりしてます(*‘∀‘)

ビリヤニとは?

インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。スパイスと米(通常バスマティ米)、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理である。

ビリヤニに一般的に使用されるスパイスや調味料はギー、ナツメグ、メース、クミン、 コショウ、クローブ、 カルダモン、シナモン、ローリエ、コリアンダー、ミント、ショウガ、タマネギ、そしてニンニクなどである。また高級スパイスであるサフランも使用されることがある

インドのおいてビリヤニは、イスラム教徒の結婚式でお祝いの食事とされているだけではなく、屋台で日常的に食べることもでき、まさに国民食として幅広く愛されています。

シドニーでの一番のおススメは「STUDENT BIRYANI」!

シドニーの中心セントラル駅から電車で30分ほどのところ、オーバーンという駅から歩いて3分くらいのところにあります。

店内は広いのですが、お客さんでいつも賑わっています。セントラルから少し離れているので、観光客というよりほどんど周辺に住んでいる人が通っている感じです。

そして、安い。
なのに、このボリューム。
そして、めっちゃ美味しい!!!!!

日本では食べたことがなかったのですが、とっても美味しいです。
イメージはパエリアのような感じですが、独特のスパイスがたくさん入っていてスパイシー。
お肉もスパイシーで柔らかい!
ヨーグルトや酸味のあるソースと一緒に食べます。
わたしはラッシーも飲みながら。
しかし美味しい。

ブリヤニって食べたことない。なにそれ美味しいの?と思ってる方、

是非一度食べてみてください。

クセになるおいしさ。

ここのブリヤニが今のところNo.1です。

シドニーに行ったら是非食べてください。

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