この記事は私がまとめました

まだまだ暑い日が続きます…そんなときはハワイ料理の魚を漬けにして野菜と組み合わせた「ポキ」を食べて南国気分になってみるのも良いのでは?今回は簡単なのに激ウマな「ポキレシピ」を紹介します。

ハワイ生まれの魚介漬けを使った「ポキ」美味しいですよね

多幸感を求めて夕食はリュウジさんのレシピをアレンジしたアボカドとサーモンのポキ丼。さすがに旨すぎだった。 pic.twitter.com/O2pI7pvR4g

ポキ丼がまじで旨すぎるぅううう オリーブオイル1(ごま油可) みりん1 醤油 お好み適量 すりおろししょうが 適量 魚切り身(赤身魚がいいっぽい) ジップロックに魚とタレ入れてもみもみ、15分冷蔵 ご飯にぽん オプションで卵黄等ぽん

数日前にポキ丼作った写真が下書きから出てきた 簡単すぎるしうますぎて困った pic.twitter.com/GyaqgEY4Qv

メジャーなハワイアンフード「アヒポキ」の「アヒ(ahi)」はハワイ語で「マグロ」、「ポキ(poke)」は「魚の切身、魚を細かく切る」といった意味があるそうです★アヒポキは、マグロを玉ねぎや海草などをゴマ油、塩、しょうゆなどで和えたお料理で、さっぱりしてておいしいですね★

今回は簡単激ウマ「ポキレシピ」を紹介します。

◆ハワイ料理の定番『ポキ』

材 料(5~6人分)
マグロ400g
新たまねぎ小1個
きゅうり1本
乾燥わかめ5g

----- 調味料 -----
醤油大さじ3
ごま油大さじ1
オイスターソース大さじ1
レモン汁大さじ1
おろしにんにく小さじ1
ラー油適量

----- 仕上げ用 -----
小口ねぎ少々
白ごま少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540007128

ハワイ料理の定番のポキです。隠し味のオイスターソースと、ラー油が決めてです。日本で手に入る食材だけで作ってみました。